Torino blend – hele kaffebønner

Torino er nok vores populæreste kaffe. Den er sammensat af førsteklasses arabica kaffebønner fra Brasilien, Colombia og Guatemala. Hvis du skal gå efter et sikkert valg, så er det vores Torino blend. Den har nemlig den perfekte balance imellem syrlighed, bitterhed og sødmen. Du finder overvejende mørke smagsnoter af chokolade, kakao, nødder og en rigtig god fylde. Torino blend er nok det som de fleste af os forbinder med kaffe, når vi snakker den he klassiske kaffesmag som vi er opvokset med.

Kaffe fra Brasilien

Som den største kaffeproducent i verden spiller Brasilien en afgørende rolle i kaffeindustrien og leverer en betydelig del af verdens kaffeforsyning. Brasilien alene står for omtrent 35% af verdens kaffeproduktion.

Brasiliansk kaffe har en fyldig og nøddeagtig smag med lav til medium syrlighed. Smagsprofilen kan variere afhængigt af regionen, men typiske smagsnoter inkluderer chokolade, karamel, nødder og undertoner af frugtighed. Kaffen har en blød og rund krop, der bidrager til dens behagelige mundfølelse.

Brasilien har et bredt udvalg af dyrkningsområder, der strækker sig over store dele af landet. Den varierede topografi og klimaforhold giver optimale betingelser for forskellige kaffesorter. Nogle af de mest almindelige kaffesorter, der dyrkes i Brasilien, inkluderer arabica-varianter som Bourbon, Catuai, Mundo Novo og Caturra.

Brasiliansk kaffe bruges ofte som en base i mange kaffeblandinger, da dens fyldige smag og milde syrlighed giver en solid grund for forskellige kaffeprodukter og bryggemetoder.

Kaffe fra Colombia

Kaffe fra Colombia har længe været anerkendt som en af ​​de fineste og mest eftertragtede kaffetyper i verden. Landet er berømt for sin høje kvalitet, unikke smag og en kaffeproduktion, der er præget af tradition og stolthed.

Colombiansk kaffe har en rig, velafbalanceret og mild smag med en delikat syrlighed. Smagen er ofte beskrevet som sød og karamelliseret med undertoner af frugtighed og en subtil nøddeagtig finish. Kaffen har en mellemstor til fuld krop, der giver en behagelig mundfølelse.

Kaffebønder i Colombia dyrker primært arabica-kaffe, og landets unikke topografi og klimaforhold giver optimale betingelser for dyrkning af kaffebønner af høj kvalitet. Kaffeplantager findes ofte i bjergområder, hvor højden og de kølige temperaturer bidrager til langsom modning af bønnerne, hvilket resulterer i en rigere smag og komplekse aromaer.

Nogle af de mest almindelige kaffesorter i Colombia inkluderer Caturra, Typica og Bourbon. Kaffebønderne bruger ofte håndplukning for at sikre, at kun de mest modne bær høstes, hvilket bidrager til kaffens kvalitet og ensartethed.

Kaffe er dybt forankret i Colombias kultur og historie. Landet har en lang tradition for kaffeproduktion, og kaffe har været en vigtig del af landets økonomi i årtier. Mange kaffebønder i Colombia er småproducenter og familielandbrug, der dyrker kaffen med stor omsorg og traditionelle metoder.

Colombias kaffearv er også knyttet til dets unikke kaffeproduktionsmodeller. Mange kaffebønder er organiseret i kooperativer og samarbejder om dyrkning, produktion og eksport af kaffe. Denne samarbejdsmodel har bidraget til at sikre en bæredygtig og retfærdig kaffeproduktion og styrke lokale samfund.

Colombiansk kaffe er anerkendt og efterspurgt på verdensmarkedet på grund af sin kvalitet og unikke smag. Den colombianske kaffebønne er blevet et symbol på kaffekvalitet og er ofte brugt som en reference for at vurdere andre kaffetyper.

Colombia er ligesom Brasilien en af verdens største kaffeproducenter.

Kaffe fra Guatemala

Kaffe fra Guatemala er berømt for sin rige smag, aromatiske mangfoldighed og høje kvalitet. Landet har en lang kaffetradition, og guatemalansk kaffe er anerkendt som en af ​​de fineste kaffetyper i verden.

Guatemalansk kaffe byder på en kompleks og raffineret smagsprofil. Kaffen har en fyldig krop, en afbalanceret syrlighed og en rig, intens smag. Smagsnoterne varierer, men typiske karakteristika inkluderer en blanding af chokolade, karamel, bær og citrusfrugter. Denne smagsmæssige mangfoldighed gør guatemalansk kaffe til en spændende og udfordrende oplevelse for kaffeentusiaster.

Guatemala har ideelle dyrkningsbetingelser til kaffeproduktion takket være sin vulkanske jord, høje bjerge og kølige klima. Disse faktorer bidrager til en langsom modning af kaffebønnerne og giver en intens aroma og kompleks smag.

Arabica-kaffe er den mest almindelige kaffesort, der dyrkes i Guatemala. Nogle af de mest berømte kaffesorter inkluderer Bourbon, Caturra, Catuai og Typica. Hver sort har sine egne unikke smagsnoter og karakteristika, der afspejler landets forskellige mikroklimaer og dyrkningsregioner.

Kaffebønder i Guatemala værner om bæredygtig praksis og arbejder ofte med skygge-dyrkning, der kombinerer kaffeplantager med skyggetræer for at bevare jordens frugtbarhed, forhindre erosionsproblemer og opretholde et rigt økosystem.

Kaffeindustrien i Guatemala spiller også en vigtig rolle i landets økonomi og bidrager til bæredygtig udvikling og beskæftigelse i landdistrikterne.

Espresso guide